Pasta fresca al auténtico estilo italiano: Los secretos de la pasta hecha en casa
Margherita Simili, Valeria Simili
Si con Pan y dulces italianos os propusimos hacer pan en casa,
muchos de vosotros respondisteis con entusiasmo y os convertisteis
incluso, en muchos casos, en expertos panaderos. Hoy os presentamos un
nuevo desafío: ¡hacer pasta fresca! ¡Ánimo y manos a la obra! Unos
buenos tallarines bien valen el esfuerzo. Las Hermanas Simili nos
enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta
fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos,
utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo más
sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para
quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros
experimentados.
muchos de vosotros respondisteis con entusiasmo y os convertisteis
incluso, en muchos casos, en expertos panaderos. Hoy os presentamos un
nuevo desafío: ¡hacer pasta fresca! ¡Ánimo y manos a la obra! Unos
buenos tallarines bien valen el esfuerzo. Las Hermanas Simili nos
enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta
fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos,
utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo más
sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para
quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros
experimentados.
Categories:
Year:
2015
Edition:
1
Publisher:
Libros con Miga
Language:
spanish
Pages:
216
ISBN 10:
8494193422
ISBN 13:
9788494193422
File:
PDF, 57.49 MB
IPFS:
,
spanish, 2015