Любителеві домашнього консервування
Жвалевский А.С., Камнева З.П., Марчук Л.И., Федотов Н.И., Хенкин Д.И.
Любителю домашнего консервнрования. Ж в а л е в с к и п А. С.
Камнева 3. П., М а р ч у к Л. И., Федотов Н. И.,
Хенкин Д. И. «Техніка», 1972, 192 стр. (На украинском
язьіке).
Рецензент Н. М. Єгорова, Лнж.
,/
Редакція літератури з легкої, харчової промисловості, тор
гівлі та побутового обслуговуваия.
Завідуючий редакцією інж. О. І. Касперська,
3-17-5
225-72М
КИЇВСЬКА КНИЖКОВА ФАБРИКА
Изложены способы консервирования пищевых продуктов, а
также новые рецептуры приготовления консервов из них в
домашних условиях, способы соления и сушки плодов, ово
щей, грибов н рыбы. Описана тара и инвентарь, применяе
мые при домашнем консервировании. Приведены рецептуры
и способы приготовления консервов, наиболее распростра
ненных в Болгарии, Чехословакии и Венгрии.
Книга рассчитана на широкий круг любителей домашнего
консервирования и поможет заготовлять впрок в домашних
условиях различные плоды, овощи, грибы, яйца, мясо и
рыбу, сохраняя в них питательные вещества и обеспечивая
получение готового продукта высокого качества.
Табл. 8, илл. 24, библ. 17.
Камнева 3. П., М а р ч у к Л. И., Федотов Н. И.,
Хенкин Д. И. «Техніка», 1972, 192 стр. (На украинском
язьіке).
Рецензент Н. М. Єгорова, Лнж.
,/
Редакція літератури з легкої, харчової промисловості, тор
гівлі та побутового обслуговуваия.
Завідуючий редакцією інж. О. І. Касперська,
3-17-5
225-72М
КИЇВСЬКА КНИЖКОВА ФАБРИКА
Изложены способы консервирования пищевых продуктов, а
также новые рецептуры приготовления консервов из них в
домашних условиях, способы соления и сушки плодов, ово
щей, грибов н рыбы. Описана тара и инвентарь, применяе
мые при домашнем консервировании. Приведены рецептуры
и способы приготовления консервов, наиболее распростра
ненных в Болгарии, Чехословакии и Венгрии.
Книга рассчитана на широкий круг любителей домашнего
консервирования и поможет заготовлять впрок в домашних
условиях различные плоды, овощи, грибы, яйца, мясо и
рыбу, сохраняя в них питательные вещества и обеспечивая
получение готового продукта высокого качества.
Табл. 8, илл. 24, библ. 17.
Categories:
Year:
1972
Publisher:
Видавництво «Техніка»
Language:
ukrainian
File:
PDF, 20.89 MB
IPFS:
,
ukrainian, 1972