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荻山和也的手作麵包教科書

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Cookbooks, Food & Wine - Baking & Desserts
荻山和也的手作麵包教科書

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荻山和也

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本书收集了基础面包,下酒面包,佐餐面包,水果馅面包以及甜面包等不同口味人气面包的制作方法.采用日本面包料理研究家荻山和也老师研究的独创冷藏发酵方法,只要精确称量各种材料的配比,就可以成功制作美味面包.同时减少了复杂的揉面过程,初学者也可以轻松地掌握.

Categories:

Cookbooks, Food & Wine - Baking & Desserts

Year:

2017

Publisher:

楓葉社

Language:

traditional chinese

Pages:

207

ISBN 10:

9863701505

ISBN 13:

9789863701507

File:

EPUB, 93.73 MB

IPFS:

,

traditional chinese, 2017

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